很多人會用「甜」來形容幸福，甜絲絲的、甜蜜的……不過小心甜過頭，會得到高血壓、高脂肪、高膽固醇！日前世界衞生組織12年來首次採取減糖行動，更新糖分攝取量指引，建議成年人每日糖分攝取量，大幅減半至佔每日熱量攝取量5%以下，即少於6茶匙糖。6茶匙糖這個數字看來虛無，其實光是喝一罐汽水已超標！

糖分經消化會被血液吸收，而過多的糖分會被轉化為脂肪及膽固醇，積聚於血管內形成血脂，影響血液黏稠度及流動速度，從而影響心臟血液的供應量，間接對血壓健康構成影響。外國還有研究指出，高糖飲食增加患胰臟癌的風險，因為高糖分食物刺激胰臟分泌出更多胰島素，持續分泌大量的胰島素，可令血液內的「類胰島素生長因子」數目上升，刺激癌細胞生長，增加患胰臟癌風險。所以世衞將糖比作「新煙草」，是肥胖、糖尿病、心血管疾病元兇。

糖分隱藏在很多加工食品內，例如普遍以為高纖又健康的穀類麥片早餐，原來暗藏高糖危機！消委會曾檢視市面38款穀麥產品，發現八成產品含糖偏高，其中一款產品每100克就含糖43克，每進食一小碗，已攝取全日攝糖上限近半！而很多人Happy Hours會喝的Cocktails，亦同樣高糖高GI，因為它在製作過程中加入大量糖漿及果汁，一杯的卡路里約有兩碗白飯！而常見的飲品例如茶餐廳凍檸茶有5至6茶匙糖，少甜也有3至4茶匙糖。

那難道少少甜都不能碰？其實只要懂得選擇，一樣能吃得低糖又好味。我的粉絲都知道，星巴克是我每天報到的地方，不管去到世界各地，到步後第一件事就是尋找當地有無星巴克。今次報告中，就發現星巴克一杯Caramel Frappuccino有高達11茶匙糖分，幾乎是新標準的一倍！不過，我沒擔心從此不能喝星巴克，因為我每次只會喝即磨的Americano（黑咖啡）。通常我會買一杯Americano，再多拿一個杯子倒出一半，加少許糖和熱水，自行調配適合的口味。很多人以為要健康必須戒絕油鹽糖，但我強調，如果為了健康或瘦身而放棄「味道」，你很快就會放棄健康飲食。我不是滴「糖」不沾，而是在我能力控制範圍下吃糖，就算下一包黃砂糖也只是一茶匙份量（約12卡路里），不會對健康構成影響！

如果覺得口淡淡，想吃點甜，我會吃生鮮高水分纖維水果，取代高糖零食。原個生果果糖量不會太高，而且水果的甜味，不單來自果糖，同時也有葡萄糖，葡萄糖進入身體後，能即時被身體細胞吸收使用，轉化成能量；水果還含有維他命、抗氧化劑和纖維等豐富營養，遠遠比進食加工零食來得健康。想多點變化，我還會將水果切粒，配搭天然低脂乳酪和無添加的有機燕麥片食用，真正高纖健康。

加工食品是攝取過量糖分的最大陷阱，所以我只會食用天然食物，不吃任何經加工的食品和包罐裝飲品。飲食越簡單，越少機會攝取到額外添加的糖分和化學物質。身體健康，才能掌握真正的「甜蜜」幸福！