飯前果還是飯後果？有人指飯前果能吸收營養更好，但有人反駁飯前水果傷胃，嚴重更會導致胃炎。

其實胃酸通常是pH1.5-3.5，一般水果不會比胃酸更酸，正常人間中食用沒問題。但高胃酸體質、感染幽門桿菌、有消化性潰瘍病史、胃食道逆流疾病、萎縮性胃炎、急／慢性胃炎患者就要注意，如果長期空腹進食pH值3以下的強酸性水果，有機會刺激更多胃酸分泌，令胃炎惡化，這類病患應避免空腹吃這些水果，可進食梨、火龍果、蘋果、車厘子等。酸味水果不是完全不要吃，而是要看幾時吃。

我以前有胃液倒流及消化不良的毛病，大量空腹進食奇異果、菠蘿、西柚等水果，真的會有點不適。所以我會先吃正餐「打底」，讓消化過程可稀釋胃酸，減少刺激胃部。而且這幾種酸味水果均含有蛋白質消化酶，有助消化，對人體消化排毒很好，所以最好選擇於飯後吃。一般我不建議飯後吃水果，但如果是這類幫助消化的酸味水果，就可以吃。由複合蔬果發酵而成的酵精亦一樣，胃病患者可於飯後喝，有助消化和養胃。基本上，發炎要靠病人本身的抵抗力才能真正治癒，而人體免疫力與酵素存量有直接關係，酵素量越大，免疫力越強。酵素能增強衰弱的白血球，給予受損的細胞力量，促使細胞復活。而經發酵的酵素精華，進入胃中已呈易消化吸收的狀態，能快速被小腸吸收，進入全身，令炎症傷口得以休養，同時能提供充足體力。我的胃痛問題也是靠飯後喝酵精改善多了。回復健康後，繼續飲用酵精，有助營養吸收和促進排毒，對增強免疫力和腸道健康很有益。