夏天應該是藍天白雲，不過過去一個月香港的空氣污染指數多日破百，臭氧濃度更創下二十年新高。在維港兩岸，天空被濃霧籠罩，毒霧令許多人感到呼吸困難。空氣污染不止會引發哮喘，更會令人變蠢。

一項由中國北京大學與美國耶魯大學共同在《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表的研究，根據中國家庭追縱調查由2010年至2014年的數據，對比同時期的二氧化硫及二氧化氮紀錄，發現生活於污染空氣中的時間越長，其語言能力顯著變差，男性比女性嚴重，年過六十四歲又更嚴重，學歷低者再更嚴重。各方面相加，空氣污染等於受影響人士讀少幾年書。

空氣污染令人變蠢，是由於有害氣體會損害大腦DNA，影響大腦運作，產生氧化壓力、神經組織發炎、神經退行性疾病等，增加患上阿茲海默症、柏金遜症等風險。去年世界衞生組織轄下國際癌症研究機構，更將空氣污染列為「人類致癌物」。

體積較大的空氣污染物在人體呼吸時，會停留在上呼吸道，造成喉嚨痛、鼻塞、咳嗽、暈眩等徵狀；肺部亦是接觸毒素甚多的器官，體積小的微粒，則會經氣管到達肺部深處。人要呼吸才能維持生命，所以針對增強上呼吸道和養好肺部，防禦污染毒素入侵，尤其重要。

歐洲常見的接骨木果，百年來也被廣泛應用於預防呼吸道感染，功效顯著。所含高濃度生物類黃酮和花青素，在身體扮演抗氧化劑的角色，幫助人體對抗病毒、致病物、毒素與過敏物質；同時有助強化呼吸道黏膜，保護人體避免受病毒入侵。

中醫五色學理論，白色與肺對應，白色食物能入肺經，有助潤肺防燥、養肺化痰。在中醫觀點，秋天的燥熱之氣容易傷肺，首重防燥潤肺。白色食物如雪梨、蓮子、鮮百合、淮山、雪耳、杏仁、白蘿蔔等，有助潤肺清燥。此外，黑木耳具滋潤強壯、清肺益氣、補血活血的效果；西方營養學也證實，黑木耳所含膠質能吸附殘留體內的灰塵和雜質。日常可以「滋潤雙果茶」作茶療，羅漢果清肺止咳、利咽喉、潤腸燥；無花果健脾清腸、清肺潤燥、止咳化痰。

不想「吸啖氣都變蠢」、尋回藍天白雲，不妨從根本著手，節省用電、減少碳排放，為環保出一分力，自然空氣清新點，地球和我們也健康點。