現代生活, 無論大人小朋友都一樣忙碌, 大人要忙於工作和應酬, 小朋友就要參加好多課外活動或補習班, 這款合桃茨實湯能補腦安神, 提升記憶力, 保持精力充沛

健腦合桃茨實湯

材料
牛骨        1斤
合桃肉        3兩
茨實        2兩
陳皮        1塊
水            8碗
鹽            2茶匙
薑            1片

做法
1.    牛骨洗淨後切去肥膏，並用薑汆水
2.    合桃去殼取肉，並清洗乾淨
3.    陳皮浸軟，去囊，茨實洗淨
4.    將8碗水煮滾後放入全部材料，大火10分鐘煮滾後轉小火煲3小時，加鹽調味即可

牛骨
-　味甘、性溫
-　營養價值高，有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫的功效
-　亦能補虛損、益肺、生津潤腸、補養氣血

合桃肉
-　外國有人稱之為「益智果」
-　性溫、味甘，有健胃、補血、養神等功效
-　具益智、增強細胞活力、活化腦力、預防腦細胞衰退、強健骨骼的作用

茨實
-　含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等
-　具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精的功效

陳皮
-　味辛苦、性溫
-　有理氣健脾、燥濕化痰的功效
-　對胃腸道有溫和的刺激作用，具健胃的效果
-　更有解毒、潤腸的功效，有效幫助腸胃毒素的排除