這道「滋補麻油雞」是坐月子必吃的補品，麻油助子宮收縮，雞肉富含蛋白質能恢復體力，油脂能刺激乳汁分泌，而且烹調時加入老薑，有效驅寒、促進氣血。

視頻教學：https://youtu.be/6650tKtfAOU

滋補麻油雞

材料
雞 1/2隻
薑 8片
枸杞 1湯匙
麻油 2湯匙

汁料
冰糖 1小塊
米酒 1/2杯
清水 1/2杯杯

調味料
豉油 1湯匙

做法
1. 雞沖洗乾淨切件；枸杞洗淨榨乾水。
2. 燒紅鑊下麻油，小火爆香薑片，加入雞件炒至金黃。
3. 加入汁料，煮至汁料滾起後轉小火燜煮25分鐘。再下枸杞煮1分鐘，最後加豉油調味即可。