秋冬乾燥，容易導致身體燥熱、牙齦發紅腫脹、牙痛、便秘、小便赤黃、口乾。不妨多喝「消腫降火湯」，味道鮮甜，有寬腸通便、明目利膈、減少虛勞等食療功效，適合全家日常飲用。材料在菜市場都買到，易煮又好喝。

消腫降火湯

材料
魚頭    1個
芥菜    3棵
豬腱肉    225克
薑    2片
鹽    1茶匙
水    10杯

做法
1. 魚頭洗淨；芥菜洗淨，切段；豬腱肉洗淨切塊後，放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉中火煮45分鐘，加入鹽調味後即可食用。

魚頭
味甘，性溫。有平肝、祛風、活痺、截瘧的功效。古人認為，魚頭有效治虛勞及風虛頭痛。

芥菜
性涼，味甘苦。有解毒消腫的功效，能抗感染和預防疾病、抑制細菌、促進傷口癒合。亦有助明目利膈、寬腸通便。