人體有70%是由水組成，人體若想維持正常狀態，便要符合自然的法則，每餐應該吸收70%水分，我設計的「唐安麒宇宙飲食」就是建基於這個理論。飲水不足，輕則頭痛、皮膚差、腦袋轉數變慢，嚴重更會生腎石、血尿、腰痛，可見飲飽水的重要。

勤飲水更有助身體識別真假肚餓。餐跟餐之間或是睡覺前，總會覺得肚子空空很想進食，其實有可能只是「假肚餓」。這情況可先飲一杯清水，因為口渴時，腦部會發出類似肚餓感覺的訊號，令人混淆，因此凡感到肚餓，先飲一杯水，靜待十分鐘後不覺得肚餓，那便是口渴。假若真的餓了，可吃少量蔬果或無添加果乾等，既能滿足口腹，又不會致胖。

在不同時段喝水更有不同效果。早上起床後，飲一杯清水能啟動腸胃工作，同時稀釋血濃度，促進血液循環。三餐後飲1至2杯水，有助營養吸收和運送。而睡前30分鐘至1小時，飲半杯至1杯水，能補充睡眠期間流失的水分，減低尿液濃度，預防腎結石。多飲水，對排毒瘦腩很有幫助。

不過我認識一些朋友，從不喜歡飲水，覺得飲到口淡淡，一定要飲有味道的水，例如有汽水（氣泡水）。加拿大2019年飲食指南指出，如果你不愛飲無味的水，建議可選有汽水或自製水果加味水。美國農業部亦建議，用有汽水替代含糖飲品，以減低肥胖風險。我間中也會將有汽礦泉水混入由複合果莓發酵而成抗氧酵精，再隨意加入一些切粒的水果，變成「果莓粒粒飲」，護眼明目又能抗老化，有飲汽水的感覺而又不會胖；而且有汽礦泉水有助身體補充少量礦物質。但記得要用「天然有氣礦泉水（Sparkling Mineral Water）」，避免用「梳打水（Soda Water）」或「湯力水（Tonic Water）」。

天然有氣礦泉水無論是水及礦物質都是天然的，沒有經過人工添加，味道自然而清爽，氣泡來自天然氣體碳酸化或是將二氧化碳加壓充入水中而生成。至於梳打水和天然有氣礦泉水的分別，在於會加入食用礦物質添加劑，成分相對人工；而湯力水更會額外添加奎寧和糖作調味。日韓曾興起「碳酸水減肥法」，指在飯前飲一大杯有汽水，透過碳酸氣體膨脹將胃撐大，從而產生飽腹感和促進排便。此舉的確能令胃部更脹，間接影響食慾，不過記得必須選擇無糖的有汽水，否則只會越飲越肥。而且不要以有汽水代替水來飲用，因為無論是哪一種有汽水都含有鈉質，攝入過量鈉會令血壓上升。

一般人每日應該飲1500至3000毫升不等的水才健康。夏天出汗多，消耗大，易疲乏，記得見字飲水。