天時暑熱，食物特別易變壞，大腸桿菌、沙門氏菌及霍亂弧菌等易令腸胃出毛病，最近就有大批市民食台灣進口三文治後出現腸胃不適，送院治療。
推崇自然療法的我，不建議腸胃炎肚瀉時服用止瀉藥，我會選擇灌大量酵精和服用含紫錐花、蜂膠等天然草本成分的補充品。這類不具侵害性的自然療法，在歐洲已盛行多年。灌後會發現腸道在蠕動，因為酵精正在分解毒素，促進大量排水便。
可能有朋友問，「瀉，不是不好嗎？」其實在自然療法角度，瀉是好事，瀉是把體內毒素排出，令身體回復乾淨健康。如果肚瀉一兩次後，你就服食止瀉藥，豈不是將病菌留在腸道？腸道有其自身抵抗力，七成免疫細胞分佈於大小腸，只要排清壞菌、補充足夠益菌，腸道抵抗力夠穩固，就能戰勝病菌，加快痊癒。
增加體內酵素和益菌數量，是增強腸道抵抗力最佳方法。酵素是人體必須營養，能促進細胞更生，淨化血液助運送營養，排出廢物提升代謝；益生菌則能促進維他命B群及K的合成、改善便秘、維持腸道表面保護層完整及免疫力、活化免疫細胞，更助減低腸道致癌物質，降低患大腸癌風險。
不過現代人的不良飲食習慣，嚴重影響酵素和益生菌攝取量。熟食習慣會令食物產生毒素兼破壞營養，研究指出，煮熟後的食物，會流失50%的維他命B、96%的維他命B1、70至80%的維他命C，而最影響健康的酵素更損失達100%！此外，英國倫敦大學英皇學院遺傳流行病學教授斯佩克特（Tim Spector）的一項最新研究發現，連續十天吃快餐食物包括漢堡包、炸薯條、可樂等，體重增加四磅，腸道益菌數目更銳減1/3。原因是快餐食物所含高蛋白和脂肪，是壞菌喜愛的食物。高蛋白、高油脂的食物本身就難以消化，若消化不佳，未被消化吸收的蛋白質和脂肪就會殘留在腸道，成為壞菌的大餐。即使益生菌進入腸道，大量有害細菌侵襲益生菌，最終會令益生菌死亡。
酵素和益生菌不足，無法保護腸道，腸道功能變弱，令身體長期處於低度發炎，體內抗氧化物不足增加自由基，所以飲食不健康、消化不良的人士，或會發現不論睡了多少還是睡極不夠、長期疲勞、肌肉疼痛、精神不振，這可能就是因為腸道廢物過多，不能吸收營養，身體無法修復過來！
想腸道健康，要多攝取益菌和酵素。我的宇宙飲食講求要戒吃加工食品和快餐，每餐保持七成新鮮高纖蔬果、三成肉類或稻麥澱粉，因為纖維和果寡糖是益生菌的營養來源。我還會每三個月進行21日排毒，連喝21日酵精飲料，有整腸作用，幫助消化之餘，還能讓黏附在腸道壁的頑固宿便毒素自然脫落，排出體外。完成21日排毒後，小腹明顯變得平坦、氣色變好，腸道和身體健康也明顯好轉。

轉載：2015年8月19日第625期《東周刊》196頁