唐安麒捧著Hello Kitty流沙包時一臉滿足，又拿出手機以不同角度自拍，她笑言：「這便是粉絲的樣子了。」唐安麒是一個傳奇。19歲創業，一手捧紅林志玲，開創以明星為代言人的減肥風潮，成就港、台美容王國，她出版的美容書全球銷量逾百萬。粉絲眾多，因為由養生、美容、減肥以至人生，她均自成一套。
一身牛仔打扮的唐安麒坦言童心未泯，首次來到Hello Kitty中菜軒時，每一道菜都令她「嘩」聲連連，「我細個已鍾意Hello Kitty，這裡每一道有Hello Kitty樣子的菜式我都好鍾意，我到過很多Hello Kitty餐廳，但這裡是僅有的一間具有中國文化元素，不過更令我自豪是它具有香港特色──點心，吃起來就更開心，我希望它能成為香港景點。」
她十分欣賞中菜軒在食物中滲入養生理念，如計劃中推出的加入杞子沖的杞子梳打、加入輕味椰子油的奶湯鮮菇浸時菜等菜式，「中菜軒負責人希望借Hello Kitty推廣健康飲食，我認為這非常重要，現在的年青人都不講究健康，進食只求好味道，結果從前的一些老人病如糖尿病、心臟病等，越來越早出現在年輕人身上，實在需要改變。」
瘦身天后愛圓潤

唐安麒直言，健康飲食是她人生中重要的一部分，她的日常飲食以新鮮蔬果為主，再配搭滋補茶飲祛濕，「我隨身帶著桂圓紅棗補茶，間中便飲一杯。」唐安麒是自然療法博士，在港大進修中藥營養學，早年更是健身教練，她自在一套養生心法。「我多年前已開始酵素飲食，我每天都飲用酵精，酵精絕對是其中一個令我青春不老，吃不胖的原因，因為它能幫助消化，清除自由基；另外，我每天都會吃黑蒜，又會吃冷壓魚油及藍莓粉，平日煮十穀麵時，我會加點椰子油及豉油當撈麵吃，好有豬油撈麵的感覺。」
當整容在美容界日漸普及，想不到瘦身美容教主卻主張自然，「我很自豪自己這樣的年紀，仍能保持這般樣子和體態。我不化妝時，皮膚是很自然的白裡透紅。」她說若隨著年紀漸長，需靠注射令皮膚飽滿無可厚非，但年紀輕輕便一臉人工痕跡，她卻十分反對。「我笑的時候會有少少皺紋，有些明星成塊面僵硬，就太假，根本不美。」
曾是健身教練，她早已看透過度的劇烈運動，會加速老化，她主張減肥以飲食調節為主，「當年跟我一同當教練的朋友，她們的體形依然纖瘦，但樣子乾乾，看來一定比我老。」她補充，快步行、瑜伽、排毒汗、氣功、靜坐是最好的養生健體方法，但若為了減肥而進行激烈運動，卻會得不償失。瘦身天后一再強調，「我覺得女人應該有點肉，圓潤點才美，而不是過分乾乾瘦瘦，令皮膚也皺巴巴。」
拒絕抗生素

對於注重健康的唐安麒來說，從小培養女兒的飲食習慣，當然十分重要。「我女兒Janice今年已九歲，由出生到現在，一次抗生素都無食過。」她說，寧願讓女兒從天然食物中吸取營養，增強抵抗力，勝過多吃西藥。
她觀察，小朋友喜愛糖果或其他垃圾食品，不少也源自父母的錯誤獎勵方式，「很多大人會說，若果你乖，我便帶你去吃麥XX；我會對女兒說，若果你乖，我便做沙律大餐，又或是將蔬果砌成Hello Kitty可愛的樣子，她會好開心好期待。」她說，由於從小口味清淡，現在女兒對煎炸垃圾食物根本毫無興趣，同學請她吃零食，她反而覺得難吃得很。
活得自然自在

不過，更教人意外是原來唐安麒不僅會喝汽水，還會吃豬腦與肥豬肉等，「我也會放縱飲食，還記得第一次來Hello Kitty中菜軒，開心得甚麼都叫齊，樣樣都食，我那次有喝汽水，因為間中身體想要糖分。」她補充，「我一直相信人需要聆聽身體的聲音，身體會告訴你需要甚麼。其實間中放縱一次並無問題，因為我大部分時間吃不多，而且吃得清淡。」她強調平衡最重要。
唐安麒說，自己的人生路與一般人不同，別人十九歲正享受無敵青春，柴娃娃上學、拍拖、追星去，她卻要在成人世界中奮鬥，「我十九歲創業，要化起濃妝，跟人淡生意，我經常說，我的青春都投放在生意上。」
她慶幸，原來在適當時候，失去的還是可以重來，九年前女兒出生，生活重心回到家庭，享受家庭主婦的日子，隨著女兒長大，她在異國竟能重拾青春。「公司開業二十八年，一般已上軌道，現在我過著遊戲人間的生活，一半時間留在香港，另一半時間則在韓國。」退去女強人的包袱，她在韓國過著簡樸的學生生活。「我租住學生套房，房子很乾淨，但只有著通酒店房大小，租金很便宜，連我弟弟都忍不住說要幫我租一間大屋，但我就是想過簡單生活。」
韓國簡單生活

從談起韓國生活時的雀屏語氣及發光的雙眼，可看出她真心享受韓國的平民生活。「我的朋友都是普通學生，他們根本不知道我是誰，我每一餐吃的不會超過一百元港幣，我的同學以為我是普通女學生！」她一再重覆：「我真的好開心！」
「我最自豪自己仍有本錢追回青春的生活。」在我們眼中，本錢指的是「錢」，但她認為更重要的本錢是「體力、樣貌、心態。」而這一切，都有賴長久以來的健康飲食習慣維持，令她由內至外的精神煥發，這絕非人工化的美容瘦身方法所能做到。

＜轉載自中藥醫緣#74 P.26-29＞