日常生活我們有很多機會接觸化學物質，身體容易積聚毒素。再加上生活繁忙和飲食不平衡，產生便秘問題，毒素就會越積越多，嚴重影響身體健康。所以除了跟宇宙飲食，保持腸道健康，最好間中煲有助增強排毒效果的湯水，幫腸道進行大清潔。這款馬齒莧排毒湯，加有具”天然抗生素”稱號的馬齒莧，對抑制多種細菌很有效，是一款清熱解毒，利水消腫的排毒好湯.

馬齒莧排毒湯

材料
馬齒莧 1斤
芡實 2兩
瘦肉 1斤
薑 1片
蜜棗 2粒
水 2公升

調味料
鹽 2茶匙

做法
1. 先將馬齒莧擇去雜物，用清水洗淨，用刀切成段。
2. 瘦肉切塊洗淨，用薑飛水後備用；芡實亦洗淨備用。
3. 加入清水適量，把馬齒莧、瘦豬肉、芡實、蜜棗，齊放入鍋內，先用大火煮滾10分鐘，再改用小火煲2小時。
4. 最後加入適量鹽調味即可食用。

馬齒莧
– 味甘酸、性寒，入肝、脾、大腸
– 具益氣、清熱、利水去濕、排毒、消腫止血、清肝的功效
– 有「天然滅菌素」之稱，對大腸桿菌、痢疾桿菌等具抑制作用
– 脾胃虛寒、腸滑腹瀉者不直服用

芡實
– 含碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等
– 具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精的功效

瘦肉
– 性平、味甘咸
– 滋養臟腑，潤滑肌膚，補中益氣
– 多食令人虛肥；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉

薑
– 性溫、味辛
– 有發汗解表、健胃、止嘔、溫肺止咳、止痛、祛痰之效
– 更有助消化和排毒
– 用於感冒、肚脹食滯、腹瀉等

蜜棗
– 能補中益氣
– 含多種胺基酸和維他命，有強健脾胃、寧神的功效
– 口感滋潤甜美，能改善膚質及消除疲勞