新冠＝感冒？流感是上呼吸道疾病，主要感染咽喉部位；冠狀病毒是下呼吸道疾病，主要感染肺部，也有可能感染其他器官，所以兩年前新冠爆發初期，很多病患都有肺功能受損的病徵。不過目前變異株Omicron似乎主要影響上呼吸道，引起較輕的徵狀例如咳嗽、流鼻水、打噴嚏、喉嚨痛等，反映病毒主要集中在上呼吸道的口、鼻及咽腔。

無論是對抗流感或是Omicron，都與上呼吸道的免疫系統相關，上呼吸道黏膜是防禦病毒第一防線。

上呼吸道腔黏膜滿佈著免疫球蛋白及吞噬細胞，有助抵禦病毒、去除大部分的致病原，悍衛下呼吸道及全身健康。所以強化上呼吸道黏膜組織的免疫力和保持黏膜濕潤，可以有效預防病毒侵襲。日常可以多攝取與上呼吸道有關的營養作為預防。

β-胡蘿蔔素進入人體後會轉化成維他命A，有助維持上呼吸道濕潤，降低病毒附著機率；維他命C有助維持黏膜完整，更可增加白血球數量以及抗體濃度和活性，避免白血球受自體氧化的傷害，促進白血球抵抗細菌、病毒，強化免疫系統、增強抵抗力。奇異果、橙、士多啤梨、燈籠椒、西蘭花等，都是維他命C豐富的蔬果。不過維他命C不耐熱又易溶於水，生吃才能最有效保留營養。

維他命D被稱為「陽光維他命」，是人體唯一通過皮膚日照所產生的營養，有助人體吸收鈣、磷酸鹽，維持牙齒、肌肉和骨骼健康；近年研究更指出維他命D能調節免疫系統，減緩身體的發炎反應，同時幫助免疫細胞提高強大的抗菌蛋白產量。美國波士頓大學醫學院研究團隊發現，攝取足夠的維他命D，可減低感染新冠肺炎的風險；就算感染，死亡的風險也較低。研究發表於《刺針(The Lancet)》醫學期刊。每天曬15分鐘陽光，已經足夠身體產生足夠的維他命D。

維他命E除了扮演抗氧化劑，還有增強免疫力和保持細胞黏膜完整的功效。維他命E屬於脂溶性抗氧化物，能夠滲入細胞膜中，從而保護細胞免受氧化的損害。堅果、種子類食物都是維他命E的良好來源。

每朝我會將多款蔬果攪拌成汁，將維他命、酵素和纖維全灌進肚，飲後會覺得喉嚨和身體很滋潤，亦有很好排毒效果。天氣乾燥時，我會使用加濕器保持空氣濕度，避免鼻子和喉嚨裡的黏膜因乾燥而無法攔截入侵的病毒。如外出到人多密集的地方，我會再服用蜂膠精華和接骨木果萃取，蜂膠有效加強消炎，保護細胞免受自由基的傷害；歐洲常見的接骨木果，百年來也被廣泛應用於預防呼吸道感染，所含高濃度生物類黃酮和花青素，在身體扮演抗氧化劑的角色，幫助人體對抗病毒、致病物、毒素與過敏物質；同時有助強化呼吸道黏膜。

疫情持續爆發，病毒防不勝防，提升抵抗力為上策！大家務必做好基本防疫措施，補足營養提升上呼吸道免疫力，打好自己的健康根底。