許多打工仔,因為長期的工作壓力、缺乏休息,「腦力工時」越來越長,有些在工餘還去進修,損耗腦力。香港大學民意研究計劃就曾經進行過「港人超時工作及腦功能下降調查」,發現有七成以上受訪者於工作時出現「不能集中精神」、「忘記曾經發生的事」、「忘記自己本應很熟悉的名字或工序」等,腦部思維反應不暢順的情況,原因之一是腦部長期受壓,氧化壓力問題所致。
中醫理論,所謂「腎藏精,生髓,髓通於腦,補腦就必先補腎」,中藥材如杞子、桂圓、何首烏、黑芝麻等,有補腎補腦效果,多吃有助腦部保健、增強記憶力。
「腦力勞動不勝負荷」令很多辦公室一族靠喝咖啡、濃茶來提神,清醒腦袋,但其實只是治標。若咖啡因攝取過量,反而會令人更加緊張、焦慮或失眠,不能有效解決腦功能下降問題。要腦轉數快、提升記憶力,保持學習新事物、心算計數,多用左手刺激右腦的發展等,都是其中有效的方法。我們亦可透過日常飲食,吸收補腦的營養,以下八種食物就有「天然腦黃金」之稱,多吃有助成年人健腦、小朋友聰明醒目。
魚:魚頭含高蛋白質、低脂肪,腦髓更是富含卵磷脂,是腦部神經遞質的重要來源,可增強記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化;特別是深海魚,如三文魚和沙甸魚等魚肉,所富含的DHA,是腦神經細胞膜的脂質主要成分,是神經系統成長不可或缺的營養,亦能促進視力發展。
核桃:傳統的健腦益智食物,富含不飽和脂肪,每日進食2至3顆核桃,持之以恆,有補腦、強記憶、消除疲勞等作用。
蛋黃:富含的卵磷脂,能修護大腦外部圍繞的保護鞘膜,增進記憶力;另含有甘油三酯和卵黃素,亦有助神經發育,兼強化記憶力、健腦益智效用。
牛奶:所含的蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維他命B12及D,是大腦所需的多種重要營養。而鉀有助腦細胞神經之間訊息傳遞,保持腦筋靈活。
南瓜:中醫認為南瓜有清心醒腦功能,加上豐富的β-胡萝卜素、鉀、鋅、維他命A及C等,有助改善記憶力減退。
葵花子:富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維他命E,有效調節腦細胞代謝,令大腦思維敏捷。
海帶:富含亞油酸、卵磷脂、維他命B1及碘類物質等,是健腦不可缺少的營養。
芝麻:《本草綱目》中,李時珍認為芝麻能「補五內,益氣力,長肌肉,填腦髓」。含豐富的卵磷脂,是腦神經組織和腦脊髓的主要成分,故有健腦益智之效。
另外,為上班一族介紹三個「強腦」的穴位按摩法,以適中力度每日按壓三次,簡單方便,在辦公室也可做。
「強腦穴位按摩」
1. 百會穴(兩耳尖直上,頂上正當中稍後的凹陷處)
功效:有補腦和醒神的作用。
2. 湧泉穴(腳板,人字縫的)的凹陷處)
功效:增強記憶力。
3. 內關穴(掌腕橫紋上的2吋位)
功效:健腦益智、增強記憶力。