超市有售的包裝菊花茶，似糖水多於有清熱效用。其實菊花茶很易煲，還可加入冬瓜和薏米同煮，加強清熱解毒祛水腫的功效。不過這道「解毒冬瓜花茶」屬性偏寒涼，脾胃虛弱者不宜喝過量。

視頻教學：https://youtu.be/sI5OXcH-Sk4

解毒冬瓜花茶

材料
冬瓜 1斤
乾菊花 1/2碗
薏米 1/2碗
甘筍 2條
冰糖 適量
水 12杯

做法
1. 薏米浸泡；冬瓜去籽連皮切件；甘筍去皮切件；乾菊花沖洗瀝乾。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入冬瓜、菊花、薏米、甘筍，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時。最後加冰糖調味即可。