韓國前菜豐富，泡菜之外，醬煮黑豆也很常見，香甜軟糯的醬黑豆讓人特別開胃。 除了到尖沙咀「韓國街」購買，不妨在家自製，材料做法很簡單。
視頻教學：https://youtu.be/AgS4hc9ANpI
韓式醬煮黑豆
材料
AK有機黑豆 1/2碗
水 3碗
豉油 1.5湯匙
糖 1茶匙
做法
1. 黑豆洗淨，浸水30分鐘，水倒掉備用。
2. 黑豆加3碗水煮5分鐘，關火燜焗30分鐘。再開火煮5分鐘，關火燜焗30分鐘。以上重複3次，至黑豆煮至軟糯。
3. 加豉油及糖續煮，稍微收汁即可。放涼後放入雪櫃冷藏保存。
