東南亞氣候炎熱，當地人最愛吃辣味食物，能讓血管擴張，有助散熱和祛濕。這道「韓式冰火拌麵」以AK蔬菜十穀麵做成冷麵，麵身香Q爽滑又高纖維；配搭富含酵素的生鮮蔬菜、香辣的韓式辣醬，惹味健康。

視頻教學：https://youtu.be/adTwEkmgVPk

韓式冰火拌麵

材料
AK蔬菜十穀麵 1個
青瓜 1/2條
洋蔥 1/2個
泡菜 1/2碗
芝麻 少許
雞蛋 1隻

醬料
韓式辣醬 2湯匙
糖 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
米醋 1湯匙
水 1湯匙
麻油 1茶匙

做法
1. 十穀麵放入滾水，以筷子輕拌約4分鐘，撈起沖凍水，瀝乾備用。
2. 青瓜及洋蔥切絲，雞蛋烚好去殼切半。
3. 將醬料拌勻。
4. 大碗內放十穀麵，加入青瓜、洋蔥、泡菜、醬料拌勻，最後撒上芝麻及放上烚蛋即成。