材料：
*鮮冬菇10隻
*草菇10隻
*金菇50克
*蘑菇5粒
*雞髀菇1隻
*紅蘿蔔1條
*西蘭花1棵
*瘦肉300克
*雞湯1罐
*薑1片
調味料：
*惹味粉 1/2湯匙
*鹽 1茶匙
食療：
*鮮冬菇：補脾胃、益氣
*草菇：降血壓、降膽固醇、促進新陳代謝
*金菇：降血壓、膽固醇、血脂、血糖，增強免疫力
*蘑菇：補脾益氣、潤燥化痰
*雞髀菇：補脾除濕、高蛋白質
做法
1. 紅蘿蔔切件；西蘭花切件備用。金菇切去根部，拆散備用。蘑菇切開一半；鮮冬菇切開一半；雞髀菇以滾刀法切塊備用。
2. 草菇切半，然後放入滾水裏汆燙，否則會有澀味。
3. 然後將瘦肉切成厚片備用。
4. 鍋裏加薑、紅蘿蔔、瘦肉片及雞湯，先用大火煮滾。然後加雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇，轉中火煮30分鐘。
5. 煮到蔬菜軟腍，可加草菇、西蘭花及金菇，煮5分鐘。最後加鹽及惹味粉調味即成。
小貼士：
如用乾冬菇，在挑選時要揀淡黃色的為之靚貨，色深啡的可能已經受潮。
