夏天最容易亂吃生冷食物，吃雪糕、飲汽水，都會導致便秘問題。這道速效通便瘦身湯味道略帶苦，特別著重食療功效，有助化解飲食失衡時積聚下來的脂肪。

速效通便瘦身湯

材料
瘦肉 半斤
山楂 1兩
決明子 1兩
蜜棗 2粒
鹽 1茶匙
惹味粉 1/3茶匙
水 12碗
薑 1片

做法
1. 瘦肉洗淨、切件，將薑放入滾水中，再加瘦肉汆水，撈起備用。
2. 山楂、決明子及蜜棗洗淨備用。
3. 鍋中放入12碗水煮滾，再放入瘦肉、山楂、決明子及蜜棗大火煮10分鐘，轉小火煲1個半小時，加鹽及惹味粉調味即可。

瘦肉
– 味甘咸、性平
– 能滋養臟腑，潤滑肌膚，補中益氣
– 多食令人虛肥；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉

山楂
– 性微溫，味酸甘
– 能活血化瘀，降血脂
– 適合飽食傷胃、腹滿胃脹者食用
– 含豐富的前花色素，能紓緩體內膽固醇水平

決明子
– 性微寒，味甘苦，入肝、腎、大腸經
– 能清肝益腎、明目、利水通便
– 有一定抗菌消炎、降血壓的作用，能促進新陳代謝和血液循環，有助瘦身

蜜棗
– 補中益氣，有百果之王的美稱
– 含多種維他命，有強健脾胃、寧神補血的功效
– 口感滋潤甜美，能改善膚質粗糙、保護肝臟，更可消除疲勞、促進體力恢復