農曆新年過後肥腫很多，建議每天以這道「通便蔬菜雞湯」取代晚餐。番茄抗氧幫助燒脂、薯仔飽腹、青椒高纖排毒，以雞熬煮，美味之餘，瘦身又補身。

視頻教學：https://youtu.be/NQLdbZ0DXQA

通便蔬菜雞湯

材料
雞殼 1/2隻
薯仔 1個
番茄 1個
青椒 1/2個
紅蘿蔔 1個
洋蔥 1/2個
蜜棗 1粒
AK惹味粉 1茶匙
水 8杯
薑 2片

做法
1. 雞殼洗淨，放入加有薑片的水內汆燙去血水。
2. 番茄及洋蔥切件、青椒去籽切件、紅蘿蔔及薯仔去皮切件。
3. 鍋中加入清水煮滾，加入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加惹味粉調味即成。