冬天是補身養生的好季節，在冬天時節補身確實是最好時機！今次教大家這個補血紅棗杞子烏雞湯，用上補氣血的烏雞作為此湯之主材料，不但可以於這個冬天令身體暖笠笠，更可益氣及滋補肝腎，提升免疫力，實在是補身補健的最佳湯品。於湯內加入黑豆更可使肌膚得到潤澤，紅粉菲菲，時刻充滿神采。

補血紅棗杞子烏雞湯

材料：
烏雞 1隻
去核紅棗 5粒
杞子 1湯匙
黑豆 半碗
桂圓 8粒
薑 4片
水 12碗

調味料：
鹽 1茶匙
惹味粉 半茶匙

做法：
1 ) 黑豆浸軟。薑切片，桂圓、紅棗和杞子略浸洗淨備用。
2 ) 烏雞洗淨，放滾水加薑2片汆水。
3 ) 鍋內煲水，將所有材料放進煲內慢火煲2小時，然後下鹽及惹味粉調味即可。

功效:
烏雞
– 味甘微溫
– 有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血等功效
– 能調節人體免疫功能和抗衰老

紅棗
– 味甘，性溫
– 有健脾開胃、補中益氣、養血安神的功效
– 營養非常豐富，還能保護肝臟

杞子
– 性平，有明目補肝、滋腎潤肺的功效
– 可促進新陳代謝、改善體質、增強免疫力
– 食用及藥用價值高，常用於煲湯、蒸、燉、沖水等

黑豆
– 性味甘平，含脂肪酸、胡蘿蔔素、維他命B、豐富蛋白質
– 可健脾補血，久服令人面色好，肌膚潤澤
– 更有烏髮功能，刺激毛髮生長，令它們富光澤、保持彈性

桂圓肉
– 又名龍眼肉，是滋補良藥
– 味甘，性溫
– 有效養血安神、開胃益脾、益智益腦
– 能治療失眠、無記性等