很多女士們一踏入冬天就經常手腳冰冷，即使已穿足夠衣服問題仍未能改善。其實，這很有可能是因為血液循環不好或是氣血虛所引致。要補氣虛，就要食用帶熱性食物，如桂圓肉、紅棗等；此外，薑茶亦有效改善氣血不順所產生的手腳冰冷問題。這個補虛桂圓紅棗湯圓一定可以幫大家過一個暖笠笠的冬天。

補虛桂圓紅棗湯圓

材料:
桂圓肉 1兩
薑片 2片
紅棗(去核) 12粒
沖繩黑糖 3-4粒(視乎個人口味)
糯米粉 70克
沖繩黑糖薑茶 1包
冰水 50毫升
水 8碗

做法:
1. 冰水逐小加入糯米粉並拌勻，搓成粉糰，然後掐一小糰，搓圓成波子大小。
2. 桂圓肉及紅棗洗淨備用，將薑片拍碎入鍋內，加8碗水及紅棗用大火煮滾後，轉小火煮10分鐘，加桂圓及黑糖薑茶，加入湯圓，煮至滾起後轉小火，待湯圓浮起熟透即成，可隨個人甜味喜好加入沖繩黑糖調味。

桂圓肉
– 又名龍眼肉，是滋補良藥
– 味甘，性溫
– 有效養血安神、開胃益脾、益智益腦
– 能治療失眠、無記性等

紅棗
– 味甘，性溫
– 有健脾開胃、補中益氣、養血安神的功效
– – 營養非常豐富，還能保護肝臟

沖繩黑糖
– 含豐富的鈣和鐵，亦含維他命B1和B2
– 黑糖能溫經散寒，有助紓緩經痛，補充因月經流失的鐵質
– 含有豐富的鈣，能預防骨質疏鬆，對女性的幫助尤為明顯

糯米粉
– 味甘，性溫
– 含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維他命B1、維他命B2等，營養豐富，係溫補強壯食品
– 具有補中益氣，健脾養胃

沖繩黑糖薑茶
– 減輕感冒徵狀、祛濕消痰
– 改善氣血不順所產生手腳冰冷、貧血或經痛現象。
– 促進發汗改善肩頸氣血運行，　　舒緩頭昏頭痛、肩頸不舒服。