農曆新年長假期完結，無論上班族或學生，也開始面對首個上班日、上學日。尤其是學生們，受新冠肺炎影響，停課停足大半年，突然再度回校上堂，而且比停課前忙碌，難免感到難以適應，情緒低落之餘，學習效率亦降低，甚至有易疲倦、失眠、難以集中、記性差等情況。到底要怎樣才能喚醒大腦，重拾狀態？

《本草綱目》指：「腦為元神之府。」大腦是人體最複雜的器官，主宰我們的思維意識和動作活動。中醫認為，腦中的元神，由先天之精化生，依賴先天元氣的滋養。「腎藏精，生髓，髓通於腦，補腦就必先補腎。」腎為先天之本，精藏於腎，主生長發育，主骨生髓，即是骨髓，脊髓及腦髓，只有腎精充盛，腦髓才能得以長養，發育健全；相反，髓海失養，人也會健忘、失神、智力遲緩等。所以，補腦先補腎。

中醫有五色理論，黑色食物如何首烏、黑棗、黑芝麻、黑豆、黑糯米，能夠益腎強腎。當我累了、發覺自己特別健忘，就會多飲用有機黑豆茶、服用黑芝麻粉、何首烏湯，也會吃黑棗作為補腎小食。黑豆性平、味甘，歸脾腎經，古人譽為「腎之穀」，簡單將半碗有機黑豆浸泡一天，加4碗水以大火煮滾，改以小火熬煮30分鐘即成補腎黑豆水。另外亦可多吃栗子，有「腎之果」之稱，味甘、性溫，入脾胃腎三經，能壯腰補腎、養胃健脾、強筋骨。唐代醫藥學家孫思邈指：「栗子，腎之果也，腎病宜食之。」

除了多食補腎食療，亦要少食傷腦食物。太甜、太辣的食物，均會影響腦部健康。適當吃辣,有助提神醒腦、排汗排毒去濕、燃燒能量，但吃過量則會過於刺激腦部。南澳大學與卡塔爾大學一項長達15年的研究，追蹤了4582名55歲以上人士，發現每日吃超過50克辣椒的人，較易患上記憶力衰退及認知力變差，患病風險是一般人的兩倍。而太甜的食物則會令血糖易急升急降，導致情緒大幅波動，影響精神狀態及集中力，所以「食太甜會變蠢」並非沒道理。

日常也要保持健康生活習慣。睡一覺好、睡得深沉，對人體非常重要，否則便容易影響腦部，記憶力、專注力等也就容易下滑。這是我多年來的研究和經驗所得。人每天應入睡7小時，當中深層睡眠應佔20%。只有在深層睡眠狀態下，大腦暫停活動，大腦皮層細胞處於充份休息狀態，才能消除疲勞，修復細胞。很多網友說，無論睡了多久，醒來後還是覺得疲倦，就是深層睡眠不夠。長期缺乏深層睡眠，除了增強腦退化風險，更會影響生長荷爾蒙和皮質醇分泌。生長荷爾蒙亦即成人的「維修荷爾蒙」，睡得少，生長荷爾蒙減少分泌，當細胞損傷來不及修復，就會變得易疲勞、腦力退化、膚質變差等。

養腎就是養腦，腎氣足，新一年自然能腦轉數快、不再金魚記憶。