肥牛雜菜鍋

材料

肥牛 / 肥豬肉片1份
味噌3湯匙
白蘿蔔1/2條
西蘭花適量
時菜適量
番茄仔5粒
金菇1份
薑1片

香口麻醬材料
蒜末半湯匙
有機黑豆豉油或生抽1湯匙
白醋半湯匙
糖半湯匙
中式芝麻醬2湯匙
冷開水2湯匙

做法
1. 白蘿蔔削皮、切片。
2. 菜切開一半、西蘭花切成一朵朵、金菇去腳搣成一小撮備用。
3. 砂鍋加水煮滾，放入薑及味噌煮滾，先加白蘿蔔煮10分鐘。
4. 放入所有蔬菜，然後將肥牛片鋪面，煮5分鐘。
5. 將所有香口麻醬材料撈勻，用來蘸菜及肥牛等食用。

白蘿蔔
–  味辛甘，性微涼，能下氣、除痰潤肺，有助消化，具有健脾消食、清熱利尿的作用