今星期天氣顯著轉冷，又到吃蛇羹、喝燉湯的時候。其實吃羊一樣能暖身補身，羊肉性溫，能益氣補虛、溫中暖下。這道「益氣羊腩湯」特別加入白蘿蔔，既能補益身體，又不會過於溫燥。常手腳冰冷者，很適合喝此湯方來補身。

益氣羊腩湯

材料
羊腩 1.5斤
白蘿蔔 1條
桂圓 5錢
薑 5片
鹽 1茶匙
水 8杯

做法
1. 白蘿蔔洗淨，去皮切件。
2. 羊腩洗淨，切塊，放入加有1片薑片的清水中汆燙去血水。
3. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮3小時，加入鹽調味後即可食用。