西方的一句諺語：“You are what you eat”，意解：人如其食，吃甚麼入肚就得到甚麼的結果，吃生鮮、有營養的食物，自然煥發生氣；吃垃圾食物就會……

我推廣「唐安麒宇宙飲食」30年，一直很嚴格控制我的飲食習慣，食物：我只吃新鮮的，能選擇有機的更好，罐包裝食物一概不吃；種類：我從不偏食，只要是新鮮的都吃，一些被視為高脂肪、高膽固醇的，例如：豬肝、豬腦、豬腳、豬面肉……我照吃可也，但我每月只吃一至兩次。份量：不限量，但每餐吃70%蔬菜、30%肉類或稻麥澱粉，保持七八分飽就可以。如因應酬吃得過飽，我會喝60-90毫升排毒酵精及玫瑰草本茶來幫助消化及分解脂肪。

平日不用應酬的日子，我會選擇吃素，而且是以生吃為主，沙律菜、魚生等等，吸收足夠酵素，令腸道健康。除了「唐安麒宇宙飲食」鼓勵大家早上吃鮮榨果汁或水果蔬菜，我還推廣「唐安麒21日生機飲食法」及「3日蔬果斷食法」，都是以生吃大量水果蔬菜為主，就算要烹煮，也用不超過45℃的低溫烹調法，以保留食物的酵素及營養。有研究指出，煮熟後的食物，會流失50%的維他命B、96%的維他命B1、70-80%的維他命C，而最影響健康的酵素更損失達100%！

長期保持均衡飲食，每天早上喝鮮榨蔬果汁，吸收足夠酵素及營養，一星期選一至兩天進行全菜日，讓腸胃得到休息，亦可吸收足夠的纖維及營養。有「小麥草汁之母」之稱的Dr. Ann Wigmore，以及「果汁斷食法之父」的Dr. Norman Walker都是靠生吃新鮮蔬果、喝蔬果汁（選擇有機的更好），把多年的隱疾治癒了。而著名的長壽國日本，人們都會吃大量的生魚片，以及醃漬的蔬菜，吸收大量酵素而成為大家熱烈追捧的飲食法。

但對於中國人來說，奉行生機飲食始終不太習慣，中國人的早點，不是白粥油條，就是吃饅頭豆漿，要改為吃生鮮蔬菜水果，總覺得胃寒不適。所以，我提倡的「唐安麒21日生機飲食法」就會加入很多溫補身體的食物，例如：吃蔬菜水果後可喝一杯黑糖補茶、圓棗補茶來驅去寒氣。在烹煮蔬菜的時候，會加入薑片、辣椒、胡椒、蒜等溫熱的佐料來減去蔬菜的寒氣。中醫營養學講究平衡，不宜偏重於某一屬性的食物，太寒太熱的食物都不宜一面倒地食用，吃寒涼食物用溫熱食物袪除寒氣，或吃了溫熱食物又要喝涼茶來降火，只要懂得平衡之道，那怕早上起來吃一大盤蔬菜水果！

從今天起，改變你的飲食習慣，初入門者，可先試「3日蔬果斷食法」，完成後你會覺得一身輕鬆，肚腩縮小了，而且皮膚變好，不會爆痘，毛孔也收細了，效果很神奇。我有網友試過此方法，3天後除改善了便秘情況、皮膚變好外，還意外地瘦了2吋腰！