印度咖喱由多種天然香料調配而成，有加速血液循環和燒脂的效果；冷壓椰子油含好飽和脂肪，能直接被肝吸收，燒脂減肥。這道「燒脂咖喱燜飯」用以上面種材料，配搭大量高纖雜菜和糙米煮成，香濃美味又助減肥。

視頻教學：https://www.youtube.com/watch?v=hVqmeascGtY

燒脂咖喱燜飯

材料
糙米 1杯
西芹 1條
紅蘿蔔 1/2條
青椒 1/2個
洋蔥 1/2個
蒜茸 1湯匙
水 2湯匙

調味料
咖喱粉 2湯匙
AK惹味粉 1茶匙
AK特級冷壓椰子油 2湯匙

1. 糙米預先浸2小時。
2. 西芹去筋切粒，紅蘿蔔去皮切粒，青椒去籽切粒，洋蔥切粒。
3. 熱鑊下1湯匙AK椰子油，爆香蒜茸及洋蔥，加雜菜、水、咖喱粉及惹味粉略為炒勻。
4. 將糙米放入電飯煲，加適量水，將(3)放在糙米上，啟動飯煲按鈕。
5. 飯熟後，加1湯匙AK椰子油拌勻即可。