椰子瘦肉湯看似普通家常湯水，沒有特別，但只要加入鮮百合，清甜度立即提升，更有助止咳潤肺，特別適合秋燥時節飲用。加上補腦補腎的栗子，中醫學認為腎與冬季相對應，秋冬應以補腎為首選。這道「潤肺補腎鮮椰湯」，是女士們秋冬養顏潤肌不能錯過的湯水。
視頻教學：https://youtu.be/N-3iiRJP7E0
潤肺補腎鮮椰湯（椰子煲栗子鮮百合湯）
材料：
椰子 1個
栗子 300克
紅蘿蔔 1條
瘦肉 300克
鮮百合 2個
水 8碗
薑 2片
AK惹味粉 1茶匙
做法：
1. 倒出椰子水後，將椰子破開切片，亦可請街市店販代勞。
2. 栗子去殼，浸熱水去衣備用。
3. 鮮百合撕成一瓣瓣後洗淨；紅蘿蔔去皮切件；瘦肉洗淨放入薑水汆水備用。
4. 鍋中加入清水及椰子水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入惹味粉調味即可。
