菇菌含高蛋白質、低脂肪，有助排毒通便、補氣益胃。配合鮮百合同炒，味道清新，還兼具滋潤肌膚的作用。多配一碗糙米飯，誰說跟宇宙飲食不夠飽、不好吃？害羞

潤肌鮮菌炒百合

材料
鮮冬菇 5隻
秀珍菇 113克
金菇 1包
蜜糖豆 113克
雲耳 3朵
洋葱(切絲) 1/2個
鮮百合 1個
薑 1片
葡萄籽油 2湯匙

調味料
豉油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙
水 3湯匙

做法
1. 鮮冬菇、金菇、秀珍菇同洗淨，瀝乾水分。
2. 雲耳浸軟後在沸水中略煮。蜜糖豆在沸水中略煮。
3. 燒熱鑊下葡萄籽油，炒香薑片及洋葱，加雜菇及雲耳炒勻。
4. 加蜜糖豆及百合瓣炒片刻，下拌勻的調味料，熟透後上碟。

鮮冬菇
味甘，性平，含高蛋白質、低脂肪、鈣、鐵、鉀、鋅。能補氣益胃、排毒、抗衰老，亦有助身體機能正常運作、促進排便，適合瘦身人士食用。

雲耳
味甘，性平。有潤肺生津、益氣補氣、強心補腦、排毒通便的功效。