炎炎夏日，易使人肝火上升，夜睡、心情過度亢奮、嗜吃燥熱食物，都易讓肝火更旺，導致口乾舌燥、便秘、口臭、頭痛、眼乾等症狀。這道「清肝火暢便湯」，不僅適用肝火旺者，一般人也可喝。決明子清肝熱、通大便；山楂降血壓、助消脂，最適合作為夏季保健湯水。

視頻教學：https://youtu.be/3iFmgTAqD2s

清肝火暢便湯

瘦肉 3兩
山楂 1兩
決明子 1兩
薑 2片
糖 1/2茶匙
鹽 1茶匙
AK惹味粉 1茶匙
水 10杯

做法
1. 瘦肉洗淨，放入水內汆燙去血水。
2. 山楂及決明子浸洗。
3. 鍋中加入清水煮滾，加入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加調味即成。