春夏季濕重悶熱，我愛自製清涼甜品提神。「桂花葡萄梅酒凍」味道清甜，葡萄能刺激細胞復生，延緩衰老；桂花美顏、滋潤保濕；梅酒有生津開胃、清神安睡。間中吃這甜品，不怕胖之餘還助美顏養生。
桂花葡萄梅酒凍

材料
桂花 1湯匙
青葡萄 10粒
日本梅酒 180毫升
魚膠粉 1/2湯匙
檸檬汁 60毫升
糖 1湯匙

做法
1. 鍋中加入檸檬汁、魚膠粉和糖，以小火加熱至糖融化，再下桂花煮1分鐘，盛起放涼備用。
2. 將梅酒和青葡萄加入（1）調勻，倒入模內，放入雪櫃冷藏至凝固即可。