惹味瘦身羹

材料：
洋蔥(切粒) 1/2個
蒜頭(切粒) 3粒
番茄(切粒) 2個
西芹(切粒) 1大條
粟米粒 1/2 杯
薯仔(切粒) 1/2杯
特級初榨橄欖油 2湯匙
清雞湯 1碗

調味料：
月桂葉 3塊
檸檬黑椒粉 適量
惹味粉 1茶匙
香茅粉 1/2湯匙
沖繩黑糖 1/2粒
鹽 1/2茶匙
水 1/2碗
迷迭香 1/2 茶匙

食療：
洋蔥：增強腸胃蠕動、加強消化、有助排毒
番茄：清熱生津、養陰涼血

做法：
1. 燒熱鑊加特級初榨橄欖油，用中火爆香蒜粒及迷迭香炒半分鐘，之後加洋蔥粒炒到軟身。
2. 加香茅粉、檸檬黑椒粉及少許雞湯炒勻，煮滾後加番茄粒、西芹粒、薯仔粒及粟米粒炒勻，加入剩餘的雞湯，轉大火煮到滾起。
3. 之後加沖繩黑糖、月桂葉及水，冚蓋轉中小火煮15分鐘，最後加惹味粉及鹽調味即成。

小貼士：
切洋蔥避免催淚，可將洋蔥切半後浸水半小時，減低酵素刺激眼睛。