病毒越來越厲害，抵抗力稍弱也有可能中招，不妨跟我煲「強身抗菌湯」，有助防病強身。黃耆在《神農本草》中被列為上品，因它有健脾益肺、提高免疫力及強化呼吸系統的功效。亦可提升陽氣、預防感冒。再加上健脾補肺腎的淮山和養肝明目的杞子，這道湯特別適合陰性體質人士飲用養生。但體質燥熱、陰虛火旺者不宜常喝。

強身抗菌湯

材料
黃耆    1両
淮山    1両
杞子    3錢
瘦肉    1斤
蜜棗    3粒
鹽    適量
薑    1片

做法
1 瘦肉切件後加1片薑汆水後盛起。
2 淮山及杞子浸水後瀝乾。將所有材料放入煲內，加適量清水，用大火煲滾，再轉細火煲 1小時，加鹽調味即成。

黃耆
–    有健脾益肺、提高免疫力及強化呼吸系統的功效
–    可提升陽氣、預防感冒
–    更含有多種抗菌抗病毒成分，預防某些傳染病的發生

淮山
–    味甘，平和滋補，有助消化
–    補而不滯，不熱不燥，適合秋冬交替之際作補身食療
–    有補益脾胃，益肺滋潤的作用
–    男女老幼都適合食用

杞子
–    有明目補肝、滋腎潤肺的功效
–    更可促進新陳代謝、改善體質、增強免疫力
–    食用及藥用價值高，常用會於煲湯、蒸、燉、沖水等