夏天終於到啦!  可選擇味道清新又可以瘦身的夏日楊桃沙律做開胃小吃。

夏日楊桃沙律

材料:
*大楊桃1個
*青木瓜25克
*番茄1個
*羅勒葉少許
*花生15克

調味料
*青檸（榨汁）半個
*橄欖油少許
*有機糖(Brown Sugar) 適量

做法
1.楊桃洗淨、切片，青木瓜挖球、番茄切小件﹔
2.花生用白鑊爆香(如花生已烘就不用爆香)，毋須下油，然後略為搗碎，備用。
3.把所有材料拌勻，加上羅勒葉，灑上花生碎;
4.最後加入混和的青檸汁、橄欖油及白砂糖即可上碟。

大楊桃
–   味甘酸，性寒
–   具清熱解毒、生津止渴、潤肺化痰、利尿、降血壓作用
–   蘊含豐富碳水化合物，有助迅速補充體力之功效
–   纖維素含量亦不少，進入腸道和吸收水份後能加快清除腸道的廢物，    有助預防便秘

青木瓜
–   味淡質爽
–   幼細而爽口的木瓜絲，甜中帶酸，酸中帶辣，乃非常醒胃的前菜
–   未成熟的木瓜，含有大量分解蛋白質的木瓜酵素，可以促進胸部的發育，對於正值青春發育的女性朋友，效果更加的顯著。
–   含有大量的木瓜酵素，木瓜酵素可幫助蛋白質消化，促進乳腺發育
–   可分解脂肪去除贅肉
–   幫助消化，化解毒素，解除宿便問題

番茄
–   性寒，味甘酸
–   有健胃，消熱解毒的功效
–   亦可幫助消化，養顏美容，抗氧化，治療便秘等功效

羅勒葉(紫蘇Basil)
–   性溫味辛
–   具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效
–   亦有增強胃腸蠕動、增強食欲方面的功效

花生
–   有止血作用
–   能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚
–   所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用

青檸
–   對腸胃有舒緩作用及有效增進食慾
–   對呼吸系統毛病和咳嗽也有幫助
–   可使人頭腦清新及振奮心情