每逢轉季，氣溫驟降，一不留神特別容易染病。早前有幼童感染血清三型肺炎鏈球菌死亡，家長們即時全城搜羅13價肺炎鏈球菌疫苗，希望為小朋友增強抗病力。近日有印傭確診感染H7N9，引起全城恐慌。為對抗疫情，浙江大學、香港大學及中國疾病預防控制中心等單位聯手，早前成功以「逆向基因」（reverse genetics）技術於短時間內研發出H7N9禽流感的疫苗株。有些人覺得接種疫苗的確能預防細菌入侵，但現今細菌流行率高，變種得快，相對地抗藥性也高，即使接種了疫苗，仍有機會感染，而且疫苗價數亦只會越來越多。我作為一個媽媽兼自然療法推廣者，認為除了接種疫苗，最重要還是為小朋友增強免疫力，打造堅固的抗病屏障，那就算病毒再惡，也傷害不了小朋友！

提到增強免疫力，很多媽媽或老人就想到為小朋友「進補」，煲紅棗、枸杞、黃耆、當歸等等精力湯。我說，小朋友聞到中藥味不跑開才怪！其實小朋友年紀小，只要睡得夠、跑得多、吃得均衡，就已經能抗病強身了，過於進補，反而有機會虛不受補、越補越燥。現在很多家長只帶小朋友上補習班、Playgroup，甚少帶小朋友到戶外遊玩，其實多呼吸新鮮空氣、多曬陽光、多到戶外活動，既能鍛鍊肌肉發育、增強體質，還能加強心血管功能及訓練大腦機能反應，心智體能也得以提升。

飲食方面，小朋友應以調理脾胃為主。《幼科發揮》指：「胃者主納受，脾者主運化，脾胃壯實，四肢安寧；脾胃虛弱，百病蜂起。」想滋養脾胃，不一定吃中藥，簡單常見的食物如番茄、蘋果、奇異果、南瓜等，同樣有益脾胃、增強運化。番茄當中的茄紅素，有助消化、利尿；奇異果高纖，更含有助分解蛋白質的酵素，能有效清除體內積聚的毒素。每逢冬季小朋友最易傷風感冒，肺炎鏈球菌亦是透過咳嗽、打噴嚏傳染，所以應加強保護呼吸道和抗菌消炎，例如多進食含有蜂膠、紫錐花、接骨木果等天然成分的健康產品。蜂膠擁有高濃度黃酮類物質，有消炎、抗氧化效果，有效提高免疫力和保護上呼吸道，對抗和預防流感；紫錐花能紓緩因感冒引起的喉嚨發炎、鼻炎、腸炎，增強免疫系統；接骨木果則在歐洲百年來也被廣泛應用於預防呼吸道感染，功效顯著。

預防勝於治療，細菌越來越惡，接種疫苗未必能百分百抵抗病毒。到真的生病時服用西藥抗生素，只會治標不治本，殺死體內大部分病菌的同時，更會導致某些益菌死亡，而且令殺不死的病菌具抗藥性，越來越惡！所以想小朋友身體健康，免受病毒入侵，就要多吃有益抗病食物，多鍛鍊體能，好好增強抵抗力。

南瓜粟米湯

南瓜味道香甜，加上清爽的粟米，小朋友最愛吃。

材料

南瓜        2片

粟米粒    3湯匙

無味精雞湯    1碗

葱粒        少許

鹽    適量

做法

1.      先將南瓜蒸熟後去皮壓成茸。

2.      鍋內加入雞湯煮滾，放入南瓜茸拌勻。

3.      將粟米粒加入湯內煮至滾，加鹽調味及撒上葱粒即成。

食療功效

南瓜

–          性味甘、溫。

–          含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命及磷、鈣、鐵等。

–          有補中益氣、化痰利水等功效。

栗米

–          含澱粉、維他命B1、B2、維他命C、更含有豐富亞油酸及檸檬酸等。

–          有效調中開胃、益肺寧心、健脾補中、利水袪濕。

* 效果因人而異，數據及圖片只供參考