材料
印度虎蝦/ 大蝦               2-3隻(1人份)
洋葱                                  半個（切粒）
蒜頭                                  3粒（切粒）
蕃茄                                  2個（切粒）
西芹                                  1大條（切粒）
月桂葉                              3塊
有機蕃茄汁                      1碗
清雞湯                              1碗
香茅粉                              半湯匙
檸檬黑椒粉                      適量
有機惹味粉                      半湯匙
沖繩黑糖                          半粒
特級初炸橄欖油              1-2湯匙
鹽                                      適量
水                                      1/2碗

做法
1.          用特級初炸橄欖油將洋葱及蒜頭爆香
2.          加入蕃茄及西芹略炒後，放入清雞湯及所有調味料煮15分鐘
3.          蝦洗淨後，放入醬汁中，以炆煮形式煮5-7分鐘至熟即可

蝦
–    含有蛋白質、色胺酸、鈣、鋅及維他命Ｂ
–    有效消除疲勞，降低膽固醇及增強免疫力
–    更適合精力衰退嘅人士食用

蒜
–    含有豐富維他命Ｂ、Ｃ及胡蘿蔔素、鈣、鐵
–    有殺菌及抗氧化功效外，更能促進血液循環，提升身體免疫力
–    可幫助男士補充體力

香茅
–    天然的調味料
–    多用於泰國料理，有獨特的味道，其芳香有助於減壓和治療失眠外
–    更有抗菌功效，可幫助肝、腎及消化系統排走毒素