韓式撈起

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韓國的傳統曆法與我們一樣都是慶祝農曆新年的,新春期間吃厭了傳統菜式,也可試試煮這道,由馬來西亞賀年菜撈起演變出來的「韓式撈起」。做法簡單,將所有生鮮蔬菜切絲,再加入韓國粉絲及健康醬料撈勻即可。方便易做,而且能攝取豐富酵素,有益健康。

韓式撈起

材料
AK有機黑木耳 6朵
青瓜 1條
黃椒 1/2個
甘筍 1/2條
西芹 2條
花生碎 2湯匙
白芝麻 1湯匙
韓國粉絲 1束
泡菜 200g

調味料
AK燃脂酸辣湯 100ml
泡菜汁 1湯匙
蒜蓉 1茶匙

做法
1. 青瓜、甘筍去皮切絲;西芹去筋切絲;黃椒切絲。
2. 乾鑊炒香白芝麻,熄火備用。
3. 黑木耳浸軟,灼2分鐘撈起後過冷水。
4. 水滾後,放入韓國粉絲煮8-10分鐘至軟身。撈起瀝乾後過冷水,放碗內備用。
5. 將韓國粉絲放在中間,然後將青瓜、甘筍、西芹、黑木耳、泡菜圍邊放碟上,再撒上花生碎及白芝麻。
6. 享用時加入已拌勻的調味料即可。

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