潤肺補腎鮮椰湯

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椰子瘦肉湯看似普通家常湯水,沒有特別,但只要加入鮮百合,清甜度立即提升,更有助止咳潤肺,特別適合秋燥時節飲用。加上補腦補腎的栗子,中醫學認為腎與冬季相對應,秋冬應以補腎為首選。這道「潤肺補腎鮮椰湯」,是女士們秋冬養顏潤肌不能錯過的湯水。

視頻教學:https://youtu.be/N-3iiRJP7E0

潤肺補腎鮮椰湯(椰子煲栗子鮮百合湯)

材料:
椰子 1個
栗子   300克
紅蘿蔔  1條
瘦肉  300克
鮮百合  2個
水 8碗
薑 2片
AK惹味粉 1茶匙

做法:
1. 倒出椰子水後,將椰子破開切片,亦可請街市店販代勞。
2. 栗子去殼,浸熱水去衣備用。
3. 鮮百合撕成一瓣瓣後洗淨;紅蘿蔔去皮切件;瘦肉洗淨放入薑水汆水備用。
4. 鍋中加入清水及椰子水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入惹味粉調味即可。

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